O Matcha é um tipo de chá extraído da mesma planta que o chá verde, a Camellia Sinesis, porém ele possui um processo de produção feito de forma artesanal e muito seletiva.
Sua preparação pode durar até 20 dias e começa algumas semanas antes da colheita.
Neste período as plantas são cobertas para evitar a luz solar direta, o que desacelera o crescimento, aumenta os níveis de clorofila da planta, deixando as folhas com uma cor verde mais escura, o que proporciona a produção de vários aminoácidos.
Apenas os melhores brotos da planta são colhidos a mão, podendo levar até uma hora para se obter 30 gramas de chá!
No Japão o Matcha é moído em grandes moinhos de granito (feitos exclusivamente para sua produção), até se transformar em um pó fino de cor vibrante.
O Matcha Ajuda no Emagrecimento?
O Matcha realmente possui agentes que podem auxiliar no emagrecimento, inclusive vem se tornado cada vez mais famoso por conta destas propriedades emagrecedoras.
Isso se deve à presença de Catequina em sua composição, uma substância comprovadamente emagrecedora.
Em uma pesquisa realizada em 2005, pelo American Journal of Clinical Nutrition, foram avaliados chás com a presença de Catequina e Cafeína em sua composição e sua relação com o emagrecimento.
As pessoas que tomaram os chás com altas doses de Catequina eliminaram mais peso que os que ingeriram chás com baixa quantidade da substancia.
Em média quem ingeriu Catequina emagreceu 2,5kg, enquanto os outros perderam apenas 1,3 kg em média.
Outro estudo feito em 2008 pelo mesmo jornal, revelou que o Matcha também auxilia na queima de gordura, aumentando em até 17% sua queima!
Outros Benefícios do Matcha
Além da ajuda no emagrecimento, o Matcha também possui vários outros benefícios para a saúde, tais como:
- Diminui a Retenção de Líquidos;
- Estimula o Metabolismo a aAcelerar;
- Proporciona a Sensação de Saciedade;
- Ajuda na Prevenção do Câncer, por ser rico em Antioxidantes;
- Auxilia a diminuir os níveis de Colesterol Ruim;
- Retarda o Envelhecimento;
- Combate Oxidações e Inflamações;
- Ajuda no bom Funcionamento Intestinal;
- Ajuda a regular o açúcar do sangue, logo prevenindo o Diabetes.
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Como Preparar e Onde Comprar o Matcha?
Seu preparo é muito fácil, basta diluir uma colher de chá em 100 ml de água fervente e já estará pronto!
Possui efeito energético, podendo até substituir o café, porém não é recomendado tomar mais que cinco xícaras por dia.
Uma quantidade maior que esta pode causar efeitos colaterais como Dores de Estomago, de Cabeça, Diarreia, Irritabilidade, Insonia, e Azia, por isso é bom sempre manter a moderação em seu consumo.
É encontrado facilmente em casas de produtos naturais ou em lojas online, custando em média R$35,00 cada 100g.
O preço pode parecer um pouco elevado, mas ele tem um ótimo rendimento e os benefícios também ajudam a compensar o preço.
Agora que você já conheceu o Matcha, é só desfrutar deste chá tão poderoso.